Ферганский плов
Основное отличие этого плова является сорт риса Девзира который очень ценится среди населения Ферганской долины и возделывается только в приусадебных участках в поймах верховья Сырдарьи, в других местностях не распространен. Девзира самый лучший и дорогой узбекский рис красно-коричневого цвета. Этот сорт риса держат в закромах два-три года для того чтобы он стал вкуснее. В результате рис приобретает специфический узнаваемый вкус и аромат. Рис отлично поглощает жир и влагу, в результате зерна буквально пропитываются ароматом, а плов, приготовленный из риса девзира, получается рассыпчатым, зернышко к зернышку.Состав:
Рис сорта «Девзира», баранина на кости, сало курдючное, соль крупная, чеснок, морковь желтая, лукрепчатый, кумин (зира) молотый, перец чили.
Вес 1 порции плова — 300 грамм.
Заказ не менее 50 порций плова – 19000 тыс. руб.
100 порций плова- 29000 тыс. руб.
200 порций плова — 40000 тыс. руб.